Вино-ГРАД

Версия для печатиPDF-версия
Рейтинг: 
Средняя: 5 (1 оценка)
журналист ЭС «Правила строительства»
Обыкновенная теплица из поликарбоната, верно выбранное освещение, саженцы из магазина, терпение и уход – вот залог хорошего урожая винограда… в Сибири! Владислав Троицкий выращивает килограммовые спелые гроздья на территории своего садового участка в микрорайоне Первомайский.

 

 

Все началось с интереса

 

Большинство владельцев участков в садоводствах и загородных домов даже и не думали никогда о том, что в наших краях можно выращивать виноград. Ну, вот не приходят такие мысли в голову! Все больше заботы о помидорах, огурцах, редиске, картофеле. Владислав Троицкий из разряда тех редких экспериментаторов, которые рискнули попробовать вырастить что-то новое, экзотическое для наших широт.

 

–  Сначала были персики, сливы, ананасы, кофе, бананы и многое другое. Все росло и плодоносило, как положено. А лет 6 назад я посадил свою первую веточку винограда. Случайно наткнулся на нее в магазине, купил и высадил в теплице рядом с помидорами. Это был сорт «Чилийский», – рассказывает Владислав Николаевич.

 

Осенью огородник сделал с виноградом все,  что советуют в специальной литературе: нагнул, присыпал, утеплил, но совсем не ожидал, что весной кустик вновь зазеленеет! Так все и началось. Теперь виноград растет уже в большой теплице из сотового поликарбоната.

 

У меня на участке сейчас растут 60 сортов винограда – из Израиля, Новосибирска, Дальнего востока, Америки и других стран. Чем дальше, тем больше виноград меня завораживает, – делится садовод.

 

И как тут не впечатлиться, когда в обычной теплице, в какой мы привыкли выращивать помидоры и перцы, висят дивной красоты разноцветные гроздья! Темно-синие, зеленые, красноватые, разных форм и размеров – вытянутые и идеально круглые, мелкие и величиной с перепелиное яйцо. Лоза достает до потолка и переплетается над дорожками, создавая аллеи.

 

А когда он цветет – это что-то волшебное! Запах стоит такой, как в парфюмерном магазине – пахнет лучшими французскими духами! Приходите весной – сами увидите! Желтые малюсенькие цветочки создают головокружительный аромат! Каждый цветочек – это будущая виноградинка, – с упоением описывает хозяин усадьбы.

 

Виноград в траншеях

 

Возле теплицы – ровные длинные полосы укрывного материала. Так упакована лоза на зиму. Уличный виноград специальных морозостойких сортов уже вызрел и снят с лиан.

 

 – На улице гроздья вырастают от 200 граммов до 1,5 килограмма. Конечно, надо выбирать морозостойкие виды и весной тщательно укрывать на ночь. Тогда никаких проблем не возникнет, – объясняет Владислав Николаевич.

 

Чтобы виноград  не вымерз за зиму, сажают его в траншеях. Яма должна быть 70 сантиметров в глубину и в ширину. Плодородный слой следует отложить в сторону, а глину убрать совсем (глина зимой замерзает и все лето остается холодной, что плохо для корней). На дно «окопа» укладываются щепки, небольшие поленья, а сверху  – 20-сантиметровый слой травы. Все это для защиты корней от холода. Поверх всего засыпается плодородная земля, в которую и высаживают лозу. Посадив саженец, хорошо поливают теплой водой, по 2–3 ведра куст».

 

 

Тепличный виноград «оживает»  раньше уличного – в начале апреля. Траншеи нужно открыть, просушить и накрыть двойной пленкой. Через 2-3 дня пролить теплой водой, после чего земля оттает, корневая система начнет работать, а по стеблям побежит сок. Это явление еще называют «плачем винограда». На лозе обрываются лишние «глазки», остаются только по 6-8 почек на один погонный метр лианы. По мере роста крепим лозу к шпалерам. Если все делать правильно, то, как уверяет садовод, с одного куста можно будет каждое лето получать 15-20 килограмм винограда.

 

 

Осенью, когда урожай снят, лишние побеги  обрезают, а  лозу укладывают в траншею. Сверху закрывают досками, акрилом, целлофаном, и виноград спокойно зимует. Технология одинакова и для улицы, и для теплицы. Только уличный виноград укладывают на зиму уже в сентябре.

 

Выращиваем на балконе!

 

Многие уверены, что только самым отчаянным смельчакам удается вырастить такое чудо, а Вячеслав Николаевич настаивает: при желании это может сделать каждый: «Его можно выращивать не только в теплицах и оранжереях, но и на застекленном балконе, и на улице! Я уверяю, при должном уходе виноград созреет у любого сибиряка».

 

Хотите виноград на балконе – пожалуйста. Покупаем пластиковую 200-литровую бочку с крышкой, разрезаем ее пополам на две кадушки. Для удобства прорезаем ручки для переноски. Наполняем их плодородной землей из магазина для садоводов и высаживаем виноградную лозу: по одной на кадушку. Через три года получите 8-10 килограммов с одной лозы. При этом на балконе будет невообразимая красота – зелень, цветение, аромат и виноград к сентябрю!

 

Такие же кадки можно поставить у южной стороны дома, гаража или сарая. Лозу пустить по стене: и удобно, и красиво, и побегам хорошо. Только если это каменная стена, то ее следует обить теплоизоляционными плитами.

 

Про уход

 

Садовод  уверяет, что ухаживать за виноградом не так сложно: «Это примерно как с малиной зимой или как с помидорами летом: нагибаешь и поднимаешь, как малину, а пасынкуешь и подвязываешь, как помидоры».

 

Но все требует времени и усердия. У Владислава Троицкого только в теплице больше сотки земли – это около 70 кустов винограда. Чтобы все это обработать, требуется несколько дней: «Сейчас у меня творческий отпуск. Я ушел из бизнеса и погрузился полностью в это увлекательное дело – выращивание винограда. Свежий воздух, физический труд – все это полезно для здоровья. Зимой вожу в теплицу снег – засыпаю для утепления и увлажнения. Заодно – разминка!»

 

 

Сажать виноград на улице (и раскрывать зимующую на открытом воздухе лозу) нужно в конце апреля – начале мая. Первым делом надо определить на участке самое солнечное место. Для винограда главное – комфортные условия, которыми являются тепло и свет. Поэтому Владислав советует виноградные грядки на улице делать с юга на север, и теплицу устанавливать в том же направлении. Утром солнце будет освещать лозу с одной стороны, вечером – с другой.

 

Молодой саженец винограда нужно поливать хотя бы раз в неделю, и только следующей весной молодое растение будет нуждаться в обработке: следует оборвать всю зелень, оставив 4-5 зеленых веточек. Это делается для того, чтобы молодая лоза не тратила силы на листву и готовилась к плодоношению. На второй год у виноградной лозы необходимо сформировать крону, чтобы веточки становились крепче. Для этого осенью ветки надо пригнуть к земле и обрезать. Процедуру повторяют каждую осень. Обрезанные ветки укладываются параллельно земле, закрепляются и закрываются на зимовку.

 

 

Зимний сад

 

Есть у Владислава Троицкого и зимний сад. Просторный пристрой к дому покрыт сотовым поликарбонатом. Солнечного света хватает для обогрева помещения до 17-18 градусов и лишь изредка, в самый трескучий мороз, Владислав Троицкий подключает калориферы и «теплый» пол. А сейчас здесь растут разные цветы и виноград, который созреет к новогоднему столу.

 

– Еще одна моя гордость – пассифлора, – показывает садовод. – Красота неописуемая! У пассифлоры очень мощная лиана – чуть не пробила крышу из сотового поликарбоната толщиной 2,5 мм! За ее ростом нужно следить и вовремя подрезать, иначе потолку не поздоровится. Вы бы видели, какие у нее цветы в период цветения! До 10 сантиметров в диаметре, очень необычные, яркие и ароматные. Плюс к этому – фрукты, еще один подарок от пассифлоры. Я бы советовал ее высаживать в помещениях, где есть «колодец», между лестницами например. Она вытягивается на 2-3 этажа и очень украшает любое помещение своей зеленью и цветами.

 

 

Вино 

 

Основная часть ягод уходит на напиток богов. Виноградные листья также идут в дело. Оказывается, в них те же компоненты, что и в плодах, только нет сахара. «Я делаю из них вино для жены: мою листья, ошпариваю кипятком, заливаю водой. Через три дня отжимаю и выкидываю листву, добавляю немного сахара и несколько граммов нашатырного спирта. Мы уже пробовали его – вкусно. Ко мне сомелье приезжали – дали высокую оценку самодельному вину». 

 

Где взять?

 

Виноградные саженцы продают в магазинах для садоводов.  Цена колеблется от 150 до 500 рублей в зависимости от сорта. Можно заказать саженцы по почте из  Новосибирска, Екатеринбурга, Уссурийска, Бийска – городов, похожих на Иркутск климатически. При покупке обратите внимание на корни – они должны быть живыми. Специалист уверяет, что загубить виноград очень сложно: «Даже если он замерзает или выпревает, весной все равно даст поросль. Главное – беречь корни. Вот если они замерзнут или высохнут – растение погибнет». Кстати, весной Владислав Троицкий также будет продавать саженцы.

 

У всех сортов винограда урожайность одинаковая. Просто одним нравятся пальчиковые ягоды, другим – черные, третьим – розовые. Вот саме популярные сорта для нашей местности: Загадка, Шарова, Альфа, Изабелла, Зилга, Агат Донской, Дюймовочка, Алешенькин.

 

Есть мечта:

 

 Я хочу достать виноград из Китая. Там есть один сорт, грозди которого достигают 6 килограммов! Это примерно 90 сантиметров в высоту и по объему с ведро!

 

А почему бы и нет? Ведь большой урожай в виде огромной капусты у Владислава уже есть.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

"Правила строительства", №42/2, апрель 2014

Правообладателем всех материалов сайта является ООО «Правила строительства». Полная или частичная перепечатка материалов в любых источниках запрещена.

Подписаться на электронный справочник

Вопросы экспертам

Отвечает
Александр Гусаров,
коммерческий директор компании «СибМетАрсенал»:
Известны случаи, когда летом пытались угнать целый причал, поэтому и зимой бдительность снижать не нужно. Кроме того, инженеры-разработчики советуют на зиму все же убирать модули пластиковых понтонов из воды.